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鰆の白ポン酢バターソース

2023.10.20
1 人分

材料
- material -

 鰆 2人前 100g
 小麦粉 適量
 塩胡椒 少々
 オリーブオイル 大さじ2
 茄子 1/4
 トマト 適量
 アスパラ 1本
 白ぽん酢とろみ柚子 大さじ4
 バター 大さじ2

作り方
- how to make-

1

魚の切り身に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くはたいておく。
今回は鰆を使いましたが、旬のお魚で代用ください!

2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鰆と茄子、白ネギを加える。
こんがりと焼き色を付けながら、火を通す。

3

白ぽん酢とバターを火にかけ一煮立ちさせる。

4

お皿に盛り付けて③のソースをかけ完成。

 

 

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材料

 鰆 2人前 100g
 小麦粉 適量
 塩胡椒 少々
 オリーブオイル 大さじ2
 茄子 1/4
 トマト 適量
 アスパラ 1本
 白ぽん酢とろみ柚子 大さじ4
 バター 大さじ2

手順

1

魚の切り身に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くはたいておく。
今回は鰆を使いましたが、旬のお魚で代用ください!

2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鰆と茄子、白ネギを加える。
こんがりと焼き色を付けながら、火を通す。

3

白ぽん酢とバターを火にかけ一煮立ちさせる。

4

お皿に盛り付けて③のソースをかけ完成。

鰆の白ポン酢バターソース
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