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和風で爽やか*ポン酢で手軽に海南鶏飯(シンガポールチキンライス)

2023.09.07
2 人分

材料
- material -

 白ぽん酢とろみ柚子 80ml
 豆板醤 適量
 塩コショウ 適量
 鳥もも肉 1枚
 米 2合
 水 適量
 白ネギ 10cm
 生姜 1片
 ニンニク 1片

作り方
- how to make-

1

お米2合を洗い2合の水加減より少し少なめに水を入れて浸水させておきます。

2

鶏もも肉1枚に塩コショウをしておきます。

3

ハンディチョッパーに長ネギ白い部分10cm、生姜一欠片、ニンニク1個を入れて、みじん切りにします。

4

③から、薬味を大さじ1杯を取り、炊飯器釜に入れて混ぜます。
上から鶏肉を乗せて普通の炊き方で炊きます。

5

③のみじん切りの薬味に白ポン酢80ccと豆板醤適量を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で馴染ませておきます。

6

ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し。食べやすい大きさに切ります。

7

器に盛り付けたら出来上がりです。

 

 

レシピ提供者
- recipe provider -

kiyomi_loveberry 様にご紹介いただきました!


家庭料理専門家政婦とトレーナー
皆様の胃袋を掴むお仕事です。

■自然食フードコーディネーター
■野菜スペシャリスト
■クックパッド公認レシピ作家
■COOKPAD殿堂入レシピ350品以上

 

 

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材料

 白ぽん酢とろみ柚子 80ml
 豆板醤 適量
 塩コショウ 適量
 鳥もも肉 1枚
 米 2合
 水 適量
 白ネギ 10cm
 生姜 1片
 ニンニク 1片

手順

1

お米2合を洗い2合の水加減より少し少なめに水を入れて浸水させておきます。

2

鶏もも肉1枚に塩コショウをしておきます。

3

ハンディチョッパーに長ネギ白い部分10cm、生姜一欠片、ニンニク1個を入れて、みじん切りにします。

4

③から、薬味を大さじ1杯を取り、炊飯器釜に入れて混ぜます。
上から鶏肉を乗せて普通の炊き方で炊きます。

5

③のみじん切りの薬味に白ポン酢80ccと豆板醤適量を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で馴染ませておきます。

6

ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し。食べやすい大きさに切ります。

7

器に盛り付けたら出来上がりです。

和風で爽やか*ポン酢で手軽に海南鶏飯(シンガポールチキンライス)
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