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冷製トマトのカッペリーニ

2023.09.13
1 人分

材料
- material -

 カッペリーニ 100g
 白ぽん酢とろみ柚子 大さじ2
 EVオリーブオイル 大さじ2
 完熟トマト 1個
 水菜 適量
 塩 適量
 ブラックペッパー 適量
 粉チーズ 適量

作り方
- how to make-

1

<トマトマリネを作る>
ボウルにダイスカットしたトマトを入れ、塩・オリーブオイル(大さじ1)を入れてマリネを作る。
その後、冷蔵庫で冷ましておく。

2

カッペリーニを茹でる

3

カッペリーニが茹で上がったら氷水で冷まし、水気を切る

4

カッペリーニの水気が切れたら、塩、白ぽん酢とろみ柚子、EVオリーブオイルで和える。

5

器にカッペリーニ、トマトマリネ、水菜を乗せて、上から粉チーズ・ブラックペッパーをかけて完成。

 

 

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材料

 カッペリーニ 100g
 白ぽん酢とろみ柚子 大さじ2
 EVオリーブオイル 大さじ2
 完熟トマト 1個
 水菜 適量
 塩 適量
 ブラックペッパー 適量
 粉チーズ 適量

手順

1

<トマトマリネを作る>
ボウルにダイスカットしたトマトを入れ、塩・オリーブオイル(大さじ1)を入れてマリネを作る。
その後、冷蔵庫で冷ましておく。

2

カッペリーニを茹でる

3

カッペリーニが茹で上がったら氷水で冷まし、水気を切る

4

カッペリーニの水気が切れたら、塩、白ぽん酢とろみ柚子、EVオリーブオイルで和える。

5

器にカッペリーニ、トマトマリネ、水菜を乗せて、上から粉チーズ・ブラックペッパーをかけて完成。

冷製トマトのカッペリーニ
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