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トップ > イベント商品 > キャンプ飯特集 > ベーコンブロック(100g)

ベーコンブロック(100g) ベーコンブロック(100g) ベーコンブロック(100g) ベーコンブロック(100g) ベーコンブロック(100g) ベーコンブロック(100g)
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ベーコンブロック(100g)

商品コード : T00901
価格 : 756円(税込)
ポイント : 7
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商品説明

ベーコンブロック

工房長の自慢の逸品が、実はこのベーコンブロック。
九州産の茶美豚を使って乾塩法で作ります。
熟成した豚バラ肉のあぶらの付き具合や塩が染み込みやすい部位、
肉の厚みなどをひとつひとつ目と手で確かめながら
5種類以上のスパイスをすりこんでいきます

塩をすりこんだ肉は、味が染み込むようにさらに10日間熟成させてからスモークへ。
この昔ながらの作り方で作るベーコンは、手間はかかりますが、素材の持ち味がしっかりと引き出され、
旨味の強いベーコンに仕上がります。


2019年、ドイツの食肉加工コンクール「IFFA(イーファ)」で金賞に輝いた
工房長自慢のベーコンです。


厚切りで贅沢に焼いてベーコンステーキも美味しいし、
少し大きめのカットでパスタやポトフにしても抜群です。
 
※ IFFA(イーファ)とは・・・                                                                                                                   三年に一度、ドイツで開催されている約130年もの歴史がある食肉加工の日本コンテストです。
 

商品情報

■賞味期限
発送日より12日以上

■発送方法
冷蔵

■内容量
・ベーコンブロック(100g)

■原材料・成分
豚肉(九州産)、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、香辛料/リン酸塩(Na、K)、酸化防止剤(V.C)、調味料(アミノ酸)、発色剤(亜硝酸Na)

■栄養成分表示100gあたり(この表示値は目安です)
エネルギー    379kcal    たんぱく質    13.9g    脂質    33.8g    炭水化物    0.4g    食塩相当量    1.7g

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