和風で爽やか*ポン酢で手軽に海南鶏飯（シンガポールチキンライス）

お米2合を洗い2合の水加減より少し少なめに水を入れて浸水させておきます。

鶏もも肉1枚に塩コショウをしておきます。

ハンディチョッパーに長ネギ白い部分10cm、生姜一欠片、ニンニク１個を入れて、みじん切りにします。

③から、薬味を大さじ1杯を取り、炊飯器釜に入れて混ぜます。
上から鶏肉を乗せて普通の炊き方で炊きます。

③のみじん切りの薬味に白ポン酢80ccと豆板醤適量を入れて良く混ぜたら、冷蔵庫で馴染ませておきます。

ご飯が炊けたら鶏肉を取り出し。食べやすい大きさに切ります。

器に盛り付けたら出来上がりです。