大根おろしを作り、軽く水気を切る。
①に白ぽん酢、柚子胡椒を入れ混ぜる
肉の両面に塩胡椒をふって、フライパンの強火にして、両面を約1分ずつ焼く。
その後弱火に落として、蓋をして、中まで火を通す。
食べやすい大きさにカットして、彩りに野菜を添えたら完成。
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