白米はあらかじめ炊いておく。
炊きあがった白米に白ぽん酢をふりかけ混ぜ合わせ、冷ます。
薄焼き卵を作り細切りにする。 しいたけ、蓮根はフライパンで炊き、白ぽん酢で和える。 オクラは下ゆでしておく
むきエビはボイル、焼き鯖は食べやすい大きさにカット
お皿に②を盛り、 ・薄焼き卵 ・しいたけ・蓮根・オクラ ・むきエビ・焼きサバ の順で盛り付ける。 仕上げにイクラを盛り付けて完成！
人数分 0
